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秋燥日调养汤饮 五指毛桃煲老鸭煲汤营养汤谱天天饮食

来源:齐鲁菜谱   时间: 2020-11-12

  五指毛桃虽为客家地区常用的药食兼用之物,但至近代才多为入药使用,所以古医书几乎没有提及。因其具北芪补中益气的功效,且性味平和南宁癫痫好医院兼有理气利湿之功,被称为“南芪”。现代医药书籍均予以较高的评价,如《常用中草药手册》说它“益气固表,舒筋活络,理气化湿”。民间谓“老鸭甘肃癫痫病哪里治的好滋阴、嫩鸭湿毒”,以五指毛桃煲老鸭又为客家民间秋燥日的调养汤饮,且男女老少皆宜。

  材料:五指毛桃80~100克湖北癫痫在哪里治、花生100克、老鸭半只、猪瘦肉100克、红枣4个、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。花生稍浸泡;老鸭去脏杂、尾北京看癫痫病到哪家医院好 部;红枣去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。

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