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夏季养生粥 鲜甜海鲜粥的做法夏季养生夏季饮食四季养生

来源:齐鲁菜谱   时间: 2020-11-12

 

  备料:

  香米、海虾、花蟹、海螺、海参(已发好)、泥丁适量,干沙虫、猪筒骨适量

  调味料:

  盐、麻油、花生油、胡椒粉、生姜(切丝)哈尔滨可以治癫痫的医院、蒜米、葱花、料酒适量

  做法:

  1.先用干沙虫和猪筒骨一起熬制上汤,隔渣取汤,待用;

  2.洗净香米,入上汤,一锅煮10多分钟成粥,待用;

  3.将花癫痫能治疗的好吗蟹去蟹肺,洗干净;海虾背后切一刀,去虾肠;煮开海螺,取肉和汤水;泥丁买回来时候就洗净,用的时候不要再洗;洗净海参,切好,待用;

  4.起油镬放蒜米爆香,下海虾、花蟹、海参炒2分钟左右,出香味后下姜丝、料酒,然后放进粥里滚北京治疗癫痫病重点医院10分钟,之后下海螺肉和汤水、泥丁,一滚就放盐、麻油、胡椒粉、葱花,即可上桌。

  小贴士:

  做海鲜粥,控制火候最关键,比如煮海虾、花蟹、海参的时间超过10分钟,肉质黑龙江治癫痫病好的医院会变老变硬;螺肉、泥丁煮太久的话,螺肉变渣渣的,泥丁会变硬。另外,泥丁最好在菜市场买回来就洗好,放一边待用,不要再洗第二次,以免影响肉滑的口感。总之,海鲜粥闪亮的红白色,就能勾起食欲,其粥清甜、鲜美,吃了会让人上瘾。

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