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春季养生菜谱 金不换山药的做法春季养生春季饮食四季养生

来源:齐鲁菜谱   时间: 2020-11-12

 

  主料:淮山

  配料:猕猴桃、玉米

  调料:盐、鸡粉

  制作过程:

  1.淮山削皮冲洗干净,切成块,放入热水中过水,待用;

 武汉治癫痫病那家医院好 2.猕猴桃去皮,切成食指大小的四方粒,玉米榨成汁;

  3.淮山块放入榨汁机中,加适量清水,榨成浓汁,放盐、鸡粉调味,装入平底托盘,入锅蒸熟,切成四方块,装盘,用猕猴桃粒装饰;

  4.玉米汁煮熟后,均匀淋在山药块上即可。

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  美味营养

  据测定,每100克淮山块茎,含水分82-85克,碳水化合物11-14克,蛋白质1.2-1.5克,粗纤维0.9克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,核黄素0.02毫克,维生素C 4毫克。经常食用,可促进抗体形成,增强免疫力,还武汉治癫痫病医院哪家强能滋养肝肾,补虚健脾,治疗身体虚弱,疲倦无力等症。

  我国古代医书对淮山有这样的记载:“除寒热邪气,补中益气,长肌肉,久服耳目聪明。”《日华子草本》中有“助五脏,强筋骨,长志安神,主治泻精健旺。”李时珍认为淮山可以“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛治癫痫病最好的医生”。 foodwang.com

  中医认为,年老者大都脾虚,脾虚则运化功能失调,导致服用其他滋补品均不易消化吸收。淮山味气香,用之助脾,治脾虚腹泻,怠情嗜卧,四肢困倦;又甘可补阳,能补中益气,温养肌肉。

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