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豆腐怎么做好吃?豆腐的黄金搭档及吃法豆腐怎么做好吃怎么吃天天饮食

来源:齐鲁菜谱   时间: 2020-11-11

  豆腐含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。具有益气、补虚等多方面的功能。吃豆腐应该注意科学搭配,最科学的搭配方式有以下几种:

  豆腐配鱼:豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、哈尔滨市治疗癫痫病的公立医院孕妇食用。

  豆腐配肉蛋:将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

  豆腐配海带:豆腐含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配。

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  豆腐配萝卜:萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,避免消化不良。 foodwang.com

  下面介绍几种豆腐的吃法

  锅贴豆腐

  原陕西癫痫病医院,哪家效果好料:豆腐1块,鲜鸡肉100克,色拉油、盐、鸡粉适量,面包2片,鸡蛋2个。

  制作方法:将豆腐切碎、鲜鸡肉剁成泥加入盐、鸡粉,调成泥状;面包片切成小块,把调好的鸡肉豆腐泥放在切好的面包块上,裹上鸡蛋清;锅中加色拉油50毫升,裹好蛋清的面包块放入热油中炸至金黄色即可。食用时可蘸炼乳或苹果酱。

安徽哪个医院治癫痫的ong>  豉油酿豆腐

  原料:豆腐25克,猪肉末25克,盐、鸡精、料酒、海鲜酱油、色拉油适量。

  制作方法:将豆腐切成8小块,猪肉末加盐、鸡精、料酒腌好放在8小块豆腐中间,上笼屉蒸熟,锅中加色拉油5毫升,放入海鲜酱油,把做好的豉油撒在蒸好的豆腐上即可食用。

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