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广东靓汤 麻叶滚金银蛋广东靓汤营养汤谱天天饮食

来源:齐鲁菜谱   时间: 2020-11-11

  我们常提议夏日宜滚汤,粤人谓之“滚汤”即是把水和姜滚沸后,把食材放下去,滚至刚熟下调味料便可,可谓汤清味鲜最宜盛暑之用。麻叶又叫红麻西安羊癫疯叶,原为潮汕的野菜,过去几乎无人问津,常以用作麻绳的材料,可见富含粗纤维,由此可见,对润肠通便有较好的作用。现成为席上的珍蔬,双蛋即下火的咸蛋绍兴癫痫患者去哪家医院好和香滑的皮蛋,合而为滚汤,清润可口,有清热下火,润肠生津之功,是盛暑时靓滚烫之一。

  材料:麻叶250克、咸蛋、皮蛋各一太原公立癫痫医院个,猪瘦肉150克,生姜3片。

  烹制:麻叶洗净;皮蛋去壳、切块;咸蛋去壳,蛋黄蛋清分离;猪瘦肉可剁碎。在煲中加清水12抽搐孩子怎么办50毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后下咸蛋黄,继而下皮蛋、肉碎,再下麻叶,至刚热,下蛋清和盐、油,拌匀便可。为3~4人用。

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