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蓝莓蛋糕卷的做法 |

来源:齐鲁菜谱   时间: 2020-11-07

刚开始学烘焙,做了几次八寸戚风后,就想着做点有花样的,比如,涂上果酱一卷一切,就是小时候最爱的味道。

主料

辅料

癫痫需要做那些检查>蓝莓蛋糕卷的做法步骤

1.分离蛋黄蛋白,放蛋白的盆一定要无水无油。

2.蛋黄打散,依次加入细砂糖,色拉油,牛奶,盐搅拌均匀,加入的低粉拌匀。

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3.蛋白,细砂糖分三次加入蛋白,打发至提起打蛋器,蛋白呈小弯钩状。

4.先取三分之一蛋白以与蛋黄糊搅拌均匀,千万不能打圈,要像平时炒菜一样,以免蛋白消泡。拌匀后倒回到余下的三分之二蛋白内,在癫痫治愈后得巴金药可以停吗以切拌方式搅拌均匀。倒入铺了油纸的烤盘内抹平,震出气泡,入中层,150度20分钟。

5.出炉后,趁热揭下油纸,抹上蓝莓酱。

6.将蛋糕卷起后,用油纸包裹好放入冰箱安庆哪家癫痫病医院好?冷藏15分钟取出切片。

小贴士

果酱别涂太多,四周留些空隙,要不卷的时候会溢出来。把果酱换成沙拉酱,再加上肉松,就成了肉松蛋糕卷。

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