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豌豆肉沫 湘菜家常菜豌豆肉沫的做法

来源:齐鲁菜谱   时间: 2020-10-15

   豌豆肉沫是一道非常下饭的湘菜家常菜的做法,如果你喜欢可以和我们一起来共同探讨豌豆肉沫的做法步骤和制作过程中的窍门,相信你一定会有一个愉快的收获!豌豆肉沫 湘菜家常菜豌豆肉沫的做法(图)  制作豌豆

豌豆肉沫 湘菜家常菜豌豆西安最好癫痫病医院在哪肉沫的做法(图)

制作豌豆肉沫的材料:

主料:豌豆300克、瘦肉50克;
配料:蒜瓣3颗、剁辣椒一大勺;
调料:油、盐适量、酱油一大勺、鸡精少许。

  豌豆肉沫 湘菜家常菜豌豆肉沫的做法步骤:

1、将豌豆去荚剥出清洗干净,瘦肉和蒜瓣都剁成末;
2、坐锅烧油下豌豆炒得皮起皱,倒郑州军海医院口碑怎么样入蒜末、肉末一起翻炒均匀;
3、调盐味、淋酱油拌匀后喷少许水焖一下,最后拌入剁辣椒、撒鸡精即可。

  制作豌豆肉沫的窍门:

1、喜欢吃豆子特别入味的可以先将豌豆撒少许盐腌一会儿再下锅炒,后面就无须加盐了。
2、下肉末一定要将其炒散开,不能结块,影响口感。
3、剁辣椒比较咸,盐依个人口味调放,也可以换成新鲜红椒丁。<北京治癫痫病权威的医院 /p>

湘菜家常菜豌豆肉沫的营养价值:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

1、增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需失去意识抽搐口吐白沫的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

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