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生熏大黄鱼

来源:齐鲁菜谱   时间: 2020-10-15

[原料/调料]
新鲜黄鱼1条约750克,酒1/2汤匙,葱1条,姜2片,白米、茶叶(红茶或龙井)、黄砂糖各1/2杯,生菜叶2枚。
[制作流程]
①将黄鱼用盐酒及拍碎治羊角风病的医院在哪之葱姜混拌擦抹全身,腌约20分钟。②在锅内将油烧成六分热

[原料/调料]
新鲜黄鱼1条约750克,酒1/2汤匙,葱1条河南省癫痫病医院哪几家?,姜2片,白米、茶叶(红茶或龙井)、黄砂糖各1/2杯,生菜叶2枚。


[制作流程]
①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身,腌约20分钟。

安徽治癫痫病比较好的专科医院ign="left">②在锅内将油烧成六分热之后,放下黄鱼用小火慢慢炸熟(即泡熟),约2分钟后,捞出滤干油分。

③用一只姜炒锅,在锅内放下茶叶、白米与黄糖后,用小火燃烧,待各料冒北京专治儿童癫痫医院烟时,即架放一块铁丝网在锅中(需刷少许油在网上),再将鱼平放在网上,并盖严锅盖,用小火熏烧,大约15分钟,见鱼身已变成茶黄色时即好,将鱼小心移到碟上(碟底铺生菜叶2枚,盘边饰蔬菜花)即可。

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