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别因怕浪费而吃这六种隔夜食误区

来源:齐鲁菜谱   时间: 2020-09-16

  隔夜汤

  广东人喜欢煲汤,喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝,殊不知这种喝法对非常不利。最好的汤水保存方法是,汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。

  吉林权威的儿童癫痫病医院g>银耳

  银耳汤是一种高级营养补品,含有较多的硝酸盐类,但经煮熟后如放的时间比较久,营养成分就会减少并产生有害成分。人喝了这种汤,亚硝酸使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!

  隔夜茶<郑州癫痫病好医院/p>

  隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。

  隔夜茎叶蔬菜

  由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便青海专业的癫痫病医院,看这里会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。

  隔夜开水

  把烧开3~5分钟,可以使水中的亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。然而反复煮沸或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含武汉癫痫病医院那家比较好量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍,千万喝不得!

  海鲜

  鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。

(责任编辑:徐晨)

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