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红薯叶的营养及食用方法薯

来源:齐鲁菜谱   时间: 2020-07-25

叶是人们很爱吃的一种餐桌,我们一起来了解一下他的营养和吃法吧。

红薯叶,即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用红吉林治癫痫最新的方法薯叶有预防、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、素6.42毫克、0.32毫克。将其与常见的蔬请问孩子患上了癫痫病要怎么治疗?菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。

近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品,甚至摆上得了癫痫病要怎么治疗才有希望了酒店、饭馆的餐桌。在中国,城市超市里见不到有红薯叶出售,农民收获红薯后将红薯叶,连同茎一起丢在地里,或用作喂牲畜的饲料,这是非常可惜的。

很多,这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、、醋、油、芥末、汁等癫痫病专业医院调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。此外,还可将红薯叶烧汤,或在熬时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售,我们也可加盐将其制成咸菜、小菜,供佐食用。

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