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化繁从简的美食-莜面栲栳栳

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-12-31

导读:“莜面栲栳栳”也叫“莜面窝窝”。是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”(用柳条编成,形状像斗的容器)。其制法关键有三:一是沸水和面,二是快速搭卷,三是掌握火候。将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一个,食指卷一个,做北京军海癫痫病医院治疗费用成如‘猫耳朵’似的筒状形,长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后,挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。一般搭配“羊肉臊子台蘑汤”,可根据个人口味搭配卤子进食。

市场内有个农妇每天都会贩卖蒸好的栲栳佬,五块钱两大盘,回家只需上锅蒸两三分钟即可,方便的很。趁蒸栲栳佬的时间打个卤,不消十分钟,一盘美味就上桌外伤性癫痫如何治疗了。小心不要吃太多哦,否则不好消化。

栲栳佬卤子

受凉会引起癫痫发作吗原料:

锅里变豆角、胡萝卜、土豆、葱蒜、胡麻油、盐、五香粉。

做法:

1、将所有癫痫怎么引起的蔬菜洗净切丁备用。

2、锅内烧热胡麻油,放入葱蒜&五香粉爆香,放入蔬菜丁炒香,添加适量的水盖上锅盖焖5分钟,出锅前撒少许盐即可。

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