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豆角红烧肉

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-12-31

红烧肉,家常的不能再家常的菜了,这不要过节了,端上来,对个景儿,咱还放了点豆角呐,也算是创新不是,让家常再多一丝温暖和贴心,看着颜色也好看。

这次我就没放什么大料花椒之类的香料,只用了点五香粉。保持了原汁原味也就是保持最为原始的普通的肉的味道,当然,会肥腻一点所以加了豆角,豆角吸进肉味,比五花肉还好吃。用红糖是上色和调味双重的意思,红糖比白糖要好用,味也足,色也足。料酒不可少,差点用了白酒,想着还是温和一些吧。老抽用的是双茶老抽,这款老抽非常好,味道里有茶的清香,下次上超市再买。做的时武汉治疗癫痫病的初选医院候,要一次把调料的量加够,因为还要加2—3吃的清水,这样才能让肉熟烂入味。

假如,还想缩短做红烧肉的时间,那就先把五花肉在水里煮一下,还可以去掉一部分的油脂,不过,我觉得那样没用,吃肉嘛,就别考虑减肥的事儿。鱼与熊掌不可兼得,两不耽误的事儿是有,就是两头都别想得好!所以,还不如认真下来,把肉做的香喷喷,吃起来解馋,爽口,难忘!想要减肥,就别吃肉,连肉的念头都要灭掉。所以,我觉得说吃红烧肉时先去掉五花肉一部分油脂的说法,简直是胡扯!

我也就不胡扯了,就上一道‘南阳市第二人民医院癫痫科预约电话豆角红烧肉’,用家常的菜菜迎接国庆节。

节日快乐!天天快乐!

豆角红烧肉

原料:

五花肉、青豆角、盐、红糖、五香粉、料酒、老抽、安阳哪家医院治癫痫正规清水、食用油。

做法:

1、五花肉切成块,洗净,滤水,备用。青豆角洗净,切成截,备用;

2、平底锅倒油,小火加热,稍有温度时放入五花肉,开中火,双面煎一下,煎出油脂,即可;

3、依次调味:料酒、老抽、盐、红糖、五香粉。注意可以一次把量加多一点,后面还得加水,可以入味;治疗成人癫痫病哪个医院好font>

4、倒入一点水,水量为没过肉的1/2。开小火熬煮,注意,要翻动一下肉块;

5、待汤汁浓稠,再倒入清水,这次的水量以没过肉为宜,放入豆角开中小火收汁;

6、待汤汁收尽,变得浓稠,即可。

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