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排毒养颜——鱼香双木耳

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-12-31

原料:

干黑木耳、干白木耳各12克。

配料:

泡椒2个、生姜、大蒜、葱各适量。

调料:武汉好的癫痫医院ng>

蚝油、白糖、醋、生抽、鸡粉、盐、水淀粉各适量。

做法:

1、将黑木耳与白木耳提前3至4小时用冷水泡发后去蒂洗净,撕成小朵;泡椒、生姜、大蒜均切碎成末,葱切花;

2、将蚝油、白糖、醋、生抽、鸡粉、盐、长春治癫痫病哪里比较好水淀粉放入小碗中,搅拌成鱼香味汁待用;

3、黑木耳与白木耳放入沸水中焯烫片刻后捞出,沥干;

4、热锅放油,下入姜蒜与泡椒末,炒出香味;

5、放入焯烫好的黑木北京最大癫痫医院耳与白木耳,翻炒约2分钟;

6、倒入先前调好的鱼香味汁,炒匀后放入葱花,再次炒匀即可。

经验分享:

1、新鲜的黑木耳不可食癫痫从首次发作到现在已经有十三年了用,如食用新鲜的黑木耳容易引起日光性皮炎、皮疹,黑木耳在经过暴晒后,才可安全食用;

2、泡发木耳时最好不要用热水,热水泡发的木耳口感绵软发黏,且同样数量的木耳用冷水泡发出来的要比热水发出来的多一些;

3、在倒入鱼香味汁时要先将其搅拌均匀,以免会有沉淀。

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