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羊肉串怎么腌制好吃-美厨邦

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-12-01

  洋葱切碎和肉块抓匀2、个小时,上火烤,加盐,孜然,辣椒,就ok了!但是大同小异,其主要原料为:食盐、辣椒粉、孜然、是不可缺少的,无论谁做都是要放进去的,其他的就各自放的不同了。

  再来学一学有特色的羊肉串的腌制方法有哪些:

  羊肉串的材料:

 大连儿童癫痫病医院那家比较好 新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小的半个)、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐

  腌制方法:

  1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;

  2、洋葱癫痫病治疗效果不理想怎么办切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀;

  3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次;先把肉切片,洋葱切碎,将肉和洋葱和盐拌匀。30分钟后穿串,肥瘦搭配好,考之前把肉串在干淀粉里沾一下就可以了。<癫痫病发作时如何降低对患者的伤害/p>

  当我们学会了羊肉串怎么腌制好吃,当然也得学会它的做法:

  1、 将羊里脊肉洗净,切成直径2厘米、厚0.66厘米的圆切,共70块。取10把银扦,每把穿7块肉。穿肉的方法是:左手捏着肉块,将银扦从肉的背面穿到正面,再从正面穿入背面,如此反复穿2次。

  2乌鲁木齐治癫痫病较好的医院是哪家、 在酱油内加入味精1.5克调匀,将花椒粉、辣椒粉、孜然粉、精盐和味精3.5克放在一起,拌成椒盐。

  3、把肉串平排架在炭火上烤,随烤随将酱油刷在肉上(要刷2次),并撒上椒盐。约烤3分钟,待肉呈酱黄色时,再用同机关报方法烤背面。最后,将两面都刷上芝麻油,还着银扦放在盘内即成。

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