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【萝卜炖牛肉】萝卜炖牛肉家常做法如何做

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-11-13

萝卜炖肉的营养价值比较高,而且素来萝卜里有小人参的称号,萝卜能够对气血的调整,滋补身体有着很好的功效。平时萝卜炖牛肉在做的时候需要把牛肉切成几厘米的方块,撒上盐和胡椒粉,然后做成美味的炖牛肉。

菜谱简介 特点:色泽鲜艳,浓香甘甜。功效:养湖北治疗癫痫病血安神。牛肉性甘温,有养血、补虚痨、益气等功效,是体虚乏力、血虚心悸、消化不良等病人的良好补益食品。另外,牛肉还有一定的利水消肿作用,对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等,常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉,对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高,而且有多种医疗作用,例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜,不但可以促进贫血、心悸等病症的好转,而且可以增强抵抗力,防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症,有一定的辅助治疗作用。综上所述,常吃本道菜,对于体虚心悸者,十分有益。

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材料

主料:牛肉500克,奶油50克,胡萝卜中等大小的2个,土豆中等大小的3个,洋葱2个,嫩豆荚50克,枸杞子30克,面粉,胡椒粉,细盐适量。

做法

1.将牛肉切成3~4癫痫能不能喝红酒厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌和。

2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片,备用。

3.将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。

4.锅内放入热水4碗哈尔滨癫痫病十大医院,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱的火煮炖2小时。

5.在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。

6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐,并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。

7.离火之前,再调1次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。

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