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【炸茄盒面糊怎么调】炸茄盒面糊怎么做如何做

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-11-13

说到茄子怎么样吃?其实大多数人还是喜欢吃炸茄盒的,抓紧和他做的时候面湖的调配关键,很多时候我们会发现,总是挂不上,而且不均匀,有的时候还有可能会脱落,针对这种情况不用担心,学习正确的制作方法就可以了。

做法一

1.把茄子洗净削去皮,一切两开,然后把一半放平,凸部向上,用刀切  

下、但不能切断、再切一刀把戡发下,呈中间在一缝的茄子片待颠娴如何确诊用。

2.洋葱去皮切成碎末,蘑菇切碎末。香菜洗净,切碎末、鸡蛋2个,打散,用煎盘,烧热后放入植物油,待油热时下入葱末,鸡蛋和蘑菇,撒上精盐,胡椒面炒成馅,晾凉待用。

3.把切过的茄子掰开,用餐刀把蘑菇鸡蛋抹入,全部抹完后再撒上些盐,胡椒面,沾上面粉,在打散的另一个鸡蛋中蘸一遍,捞出放到面包渣上,用双手压实,使面包渣裹住茄子。

4羊癫疯隔代遗传的几率有多大.将炸锅放置火上,烧热后放入植物油,待到油起烟时,下入茄子,炸至金黄色捞出,如不熟可放入烤炉烘烤片刻,即可食用。

做法二

主料:猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、长茄子

辅料:

葱姜末、五香武汉看癫痫医院粉、盐、

椒盐粉、料酒、鸡粉、香油

制作步骤:

1、将肉馅放入大碗,加入姜末、五香粉、盐;

2、再加入料酒、鸡粉、蛋清、香油顺一个方向搅拌。

癫痫病是可防可治> 3、分次加入适量清水,搅拌至清水完全被肉馅吸收,肉馅软滑放入葱花拌均即可。

4、将鸡蛋打散加入面粉、椒盐粉、淀粉、适量清水调成面糊,面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准。 5、长茄子切0.5CM厚圆片,中间切开不切断。

6、将拌好的肉馅加在茄片中间用筷子抹平摆在盘中备用。

7、油四成热时茄盒沾面糊放入油锅中,中小火炸至两面金黄即可。

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