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谷雨之计以茶入膳的五道美味佳肴_饮食

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-10-30

  四月20日是我们所说的谷雨节气,也是属于春天的最后一个节气,那么在这个春末将至的节气中,在上是否也该注意些什么呢?今天小编给大家推荐以茶叶入膳的营养美食,感兴趣的朋友不妨试试。

  茶叶入膳好味道

  北京中医药大学教授杜金行表示,谷雨意味着雨量开始增多,湿热之邪容易侵袭人体,而脾气旺盛,在中医看来,仍是一个进补的好时节。不患了癫痫应如何选择医院过,此时进补更适宜清补,饮食上应多吃一些健脾祛湿清热的食物,可以采用食补方菊花鳝鱼茯苓汤,能够清热祛湿、补益虚损。

  杜金行表示,我国还有饮谷雨茶的习惯,茶中富含各种维生素和氨基酸,有益于身体,从中医理论来讲,饮茶有清火、明目的作用。

  国家高级烹饪师唐宇表示,茶叶富有色香味形四大特点,不仅能饮用,还能调和滋味、增加色彩,并具有药理成分,所以茶叶菜肴一般都具有双重功如何预防癫痫病效,既可增进食欲、解除饥饿,又能防治某些、增强人体健康。因此,把茶做成佳肴美食非常适合在这个季节食用。

  五道美味菜谱

  一、茶香熏三文鱼

  原料:挪威三文鱼250g、黑胡椒碎1/4小勺、盐1/4小勺、茶叶一大勺、红糖两大勺。

  做法:

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  1.三文鱼用胡椒,盐抹匀腌制十分钟,沥干水分;

  2.炒锅烧热,铺上锡纸,倒入拌匀的红糖和茶叶;

  3.烧至微冒烟的时候放上篦子,把三文鱼放上盖上盖,正反面各盖盖焖5-8分钟即可。篦子上抹一层橄榄油,可防止粘连,茶叶用最普通的绿茶即可。

  二、茶盐鸡脯

  原料:红治疗小儿癫痫茶、海盐、鸡胸肉

  做法:

  1.茶叶加水煮开后关火焖5分钟滤出茶水。

  2.海盐放入锅内,倒茶水小火炒干。

  3.鸡胸肉清洗后切薄片,撒上茶盐腌10分钟左右。

  4.抹干鸡胸肉,放在锡纸上。5.烤箱预热200度,烤约15分钟,撒上少许红茶叶,再烤3分钟即可。

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