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蛋圆饼干怎么做好吃,蛋圆饼干的做法详细步骤,做蛋圆饼干的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-10-18

简介:蛋圆饼干,也有人叫蛋黄饼干,主要材料是蛋黄,吃起来有浓浓的鸡蛋味。做烘焙的人,经常为了做某样美食,而有多余的纯蛋清或者蛋黄剩余。比如做马卡龙,就有蛋黄剩余了。用蛋黄做饼干是最容易消耗掉的,一盘蛋元饼就需要用2个蛋黄,做这种饼干,只要打发好蛋液,基本不会失败的。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-陕西癫痫医院排名6人

食材

主料:

鸡蛋 :1个

鸡蛋黄 :2个

低筋面粉 :80克

玉米淀粉 :10克

安徽癫痫医院哪里较好ng>辅料:

细砂糖:34克

盐:1克

无铝泡打粉:2克

步骤:

1.蛋黄和鸡蛋打在盆里

2.用电动打蛋器打至粗泡

3.加入细砂糖和盐

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4.打至花纹不易消失

5.筛入已经提前过筛的一半粉类

6.翻拌均匀后加入剩余的粉类

7.用刮刀继续翻拌均匀

8.将面糊放进裱花袋

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9.挤到铺了油布的烤盘上,大概50个

10.放入已经预热好160度的烤箱,烘烤15分钟左右

11.烘烤结束,将饼干取出,未食用的饼干放密封盒里保存,尽快食用

小贴士

各型号烤箱脾气不同,温度仅供参考。

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