齐鲁菜谱_高档粤菜菜谱大全_汤羹菜谱大全_美食杰家常菜谱大全|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 粽子的做法 > 正文内容

家常酸辣土豆丝的做法_怎样做家常酸辣土豆丝

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-10-06

【酸辣土豆丝】夏季养生菜谱   

材料:

土豆350g、干辣椒10g、蒜仁20g、花椒1茶匙

调味料:

料酒1/2大匙、盐适量、鸡粉少许、醋1大匙

作法:

准备好所需的材料,干辣椒和花椒用清水浸泡一会;

【浸泡干辣椒与花椒是防止在煸过程中焦糊了】

小儿癫痫能治好吗an>

用切丝器将土豆全部切成丝,用清水搓洗两边,去掉土豆丝表层的淀粉,这样炒出来的土豆丝口感才比较爽脆;大蒜切成末,花椒捞出沥干水分,干辣椒洗净后剪成约1cma左右的小段;

【如果刀工好的话也可以手切,土豆丝粗细均匀有利于之后的烹制】

锅中热适量油,放入花椒和一般的干辣椒段小火慢煸出香味,等干辣椒表皮差不多有些许变黑了,就捞出干辣椒、花椒、干辣椒籽不用,锅中留油;

【这样做可以避免花椒、辣椒籽影响口感】

 轻度癫痫如何治疗r>剩余的一般干辣椒用清水洗去辣椒籽,只取辣椒皮;

【个人不喜欢把辣椒籽吃进嘴里,而且辣椒籽在爆炒过程中可能会焦糊,影响口感,如果不反感辣椒籽的筒子们也可以省略这一步哈】

将辣椒皮和一般的蒜末放入锅中爆香,然后加入土豆丝快速翻炒;

 加入1/2茶匙料酒、适量盐再次快速翻炒;

【根据个人的咸淡喜好来放盐】

 等土武汉哪个医院治疗青少年癫痫病好豆丝差不多变色了,就沿着锅边烹饪1大匙米醋,快速颠锅翻炒均匀;最后起锅前加入剩余的蒜末和少许鸡粉翻炒匀即可出锅装盘了!

 

 土豆丝要切得粗细均匀,这样在炒制过程中受热才会比较均匀,炒出来口感比较好;如果刀工好的话可以切,刀工不够或者时间不够的话就用切丝器来切,快速方便,粗细均匀;家常菜做法大全

 土豆丝用清水搓洗两遍,洗去表面的淀粉,这样土豆丝出来就比较爽脆;

 醋最好用米醋,个人觉得比较香。醋沿着锅边倒入然后快速翻炒,这样出来的味道比较好;

<怎样可以治疗癫痫病p>  蒜头分两次放,味道比一次性全部放入要好。不过不那么讲究的筒子就没所谓啦,一次性放入爆香也可;

 花椒、干辣椒事先浸泡过后可以避免在煸炒过程中焦糊了,花椒、干辣椒用小火慢慢煸,把香味儿逼出来之后捞出不用,避免不小心吃到花椒粒和干辣椒籽影响口感;

 一开始用小火煸干辣椒、花椒的时候可以不用去掉辣椒籽,增加辣味。之后开始炒土豆丝之前,爆香干辣椒的时候,我习惯性把辣椒籽去掉,因为我不喜欢辣椒籽吃到嘴巴里的感觉,有时候火大辣椒籽容易焦,影响土豆丝的味道。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   兰州癫痫病医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   甘肃癫痫病医院   癫痫病医院哪家最好   武汉治疗癫痫的医院   癫痫病专科医院   西安癫痫病医院   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   武汉中际癫痫病医院   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   安徽癫痫病医院   癫痫病能治好吗   西安治疗癫痫病医院哪家好   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京癫痫病医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗   武汉癫痫医院   治疗癫痫病病哪家医院好   郑州癫痫病医院哪家好   武汉癫痫病医院哪家好   贵阳癫痫病医院哪家好   西安癫痫病医院   黑龙江癫痫病医院   武汉癫痫病医院   昆明癫痫病医院   癫痫治疗医院   昆明癫痫病医院   武汉癫痫病医院   北京癫痫病医院   湖北癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   长沙癫痫病医院   湖北癫痫病医院   武汉治疗癫痫的医院  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名