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奶油紫薯黄馍馍做法,家常奶油紫薯黄馍馍

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-10-05

【面团材料】:糜子面250g、黍子面50g、玉米面 50g、金瓜泥30g、酵母5g

【内馅材料】:紫薯 200g、淡奶油 80ml、白糖30g

【做法】:

1. 金瓜去皮去瓤切成小块,上锅蒸熟,趁热按压成泥。太原癫痫病三甲医院pan>

2. 将糜子面和黍子面、玉米粉混合均匀。

3. 把放凉的金瓜泥倒入盆中。酵母用少量温水融开,静置几分钟。

4. 酵母水倒入面中,再加入温水和面,和至不软不硬即可。

5. 发酵:放置室温25°要是有癫痫病,应该用什么方法进行治疗呢?C以上的环境下发酵6小时以上,发酵好后,将面团揉均匀。

6. 准备馅料:紫薯去皮切成小丁,上锅蒸熟。

7. 趁热加入淡奶油和白糖,用大勺子按压成泥,为奶油紫薯馅。

8. 将发酵好的面揪成60g一个的剂子,用手搓圆按扁。在其中包入40g的馅料(剂武汉治疗癫痫病的医院哪里好子:馅料=3:2),团成圆型。

9.上锅蒸20分钟,这蒸也有讲究,先大火蒸10分钟,然后转中火蒸5分钟,最后再转小火蒸5分钟即可。

【碎碎念】:

1. 糜子面和黍子面,我们江南可能很少见,所以这些原料我都是网上买的儿童癫痫发病率高吗

2. 和面的时候要用温水,一点点加,边加边用筷子或者手搅拌揉合,感觉面团软硬适中就可以了(和我们平时做馒头差不多的软硬)。千万不要一下子加大量水进去。
3. 紫薯馅中的淡奶油,同样也是一点点加,感觉干湿合适就可以了。

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