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南瓜紫薯双色糕的做法_怎么做南瓜紫薯双色糕

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-10-05

1 取适量南瓜浆到入盆中,并加入白糖和酵母搅匀后静置10分钟。

2 面粉和奶粉混合后加入并顺时方向搅拌均匀。

3 置温暖处发酵2至2.5倍大。

4 将发好的面糊口吐白沫,或抽搐的现象,这是怎么回事?再次顺时方向搅匀。(这一步相同于面团的按扁、排气、揉匀)

5 将搅匀的面糊的一半到入蒸碗中,余下一半留在盆中。(蒸碗的底部要先抹上一点油防粘)

6 将两份面糊静置醒发1小时左右。

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7 醒发后的面糊放入蒸锅中。

8 蒸碗上加上盖,以免蒸汽水滴入碗中,再盖上蒸锅盖。开小火,上汽后转中火蒸10分钟至面糊凝固。

9 将紫薯泥到入碗中,加入适量蜂蜜、少许玉米淀粉拌匀陕西中际中西医结合脑病脑科医院怎么样?

10 已蒸至凝固的面糊。

11 将拌好的紫薯泥均匀地铺在面糊上,并抹平表面,小火先蒸5分钟。

12 再将余下的面糊到入并抹平,大火蒸15分钟即可关火。关火后虚蒸2分北京癫痫医院那家最好种就可以取出了。

13 蒸好的双色糕在网架上倒扣取出,待稍凉后改刀切成合适的大小即可

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