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香辣红烧臭鳜鱼 香辣红烧臭鳜鱼的做法

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-10-05

  徽州臭鳜鱼,随着《舌尖上的中国》大红大紫,家喻户晓,很多人更是被臭鳜鱼来历的传说所吸引,怎么就能做出正规的香辣红烧臭鳜鱼呢?今天小编就来告诉大家具体的香辣红烧臭鳜鱼的具体操作步骤。


香辣红烧臭鳜鱼

  食哈尔滨癫痫病医院哪的好材:

  臭鳜鱼

  辅料:

  冬笋,蒜,料酒,葱,糖,肉末,姜,老抽,小米椒

  操作步骤:

  1、打花刀,这批为了能婴儿后仰抽搐两三秒,然后大哭,这是癫痫病吗?够更好的入味个增加点美观。

  2、适量的油热锅,把鱼炸至双面金黄,起锅备用!

  3、放入料酒、老抽、蒜、姜、冬笋、肉沫等辅料调味品炒制卤汁!

  4、鱼从新入锅,用铲子把卤汁不停的往鱼身上浇,直至收汁!

  5、鱼起锅,摆盘,浇原发性和继发性的区别上卤汁,撒上葱花。


红烧臭鳜鱼的做法

  鳜鱼又名桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、桂花鱼。体高侧扁,口大,两颌,犁骨均具绒毛状齿,上下颌前部的小齿成犬齿状;圆鳞甚细小;体侧有不规则暗棕色斑块。冬季在水深处越冬。春季游向浅水区,性凶拉萨治癫痫病那家最好猛,幼鱼喜食鱼虾,成鱼以吃鱼类为主,冬季停止摄食。

  红烧臭鳜鱼吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。这就是徽菜的特色,知晓更多徽菜就来做饭网。

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