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泰式茄子咖喱的正宗做法_营养丰富不容错过

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-10-05

1、姜、洋葱、香菜需要提前洗净沥干水分,切好。
2、我用的是圆茄子,这样做的时候方便,做出来美观。
3、茄子切割十字口,是为了能让汤汁进入茄子里,能够更入味。

1把花生放入锅里,调到中火,进行干烤,直到花生呈现金黄色,再放小儿癫痫小发作能治好吗入芝麻,搅拌均匀,然后关掉煤气灶,添加椰子,让其冷却;之后一同倒入搅拌机里,调到高速,将其搅拌成芝麻糊。

2在碗里倒入罗望子和热水,搅拌均匀,将其浸泡,使其冷却下来,制成罗望子酱留着备用。

3把茄子然后张家口哪里看癫痫放入锅里,再添加油,调到中火将其炸制,直到茄子看起来皮肤完全枯萎,表示已经熟了,捞出来放入盘中留着备用。

4在锅里放入油,调到中火,将其烧热,再放入孜然和芥末,煸炒片刻,再放入洋葱、咖喱叶和盐,进行翻炒,直到洋葱呈现金黄色,再添加蒜蓉,继续哈尔滨治疗癫痫病的好医院翻炒,直到蒜味消失。

5在锅里倒入水,添加咖喱粉、芫荽粉、姜黄、红辣椒粉,调到小火,进行煮制,再倒入刚做好的罗望子酱和芝麻糊,搅拌均匀,添加更多的盐调味。

6把炸好的茄子放入锅里,进行煮制,直到锅里的汤武汉治儿童癫痫病的医院汁开始冒泡,再添加更多的水,不停的搅拌,直到茄子枯萎脱落,完全煮熟,再放入香菜叶即可盛入盘中食用。

茄子咖喱具有预防血管破裂、治愈胃癌、缓解衰老等功效。

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