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什么是食疗?饮食营养治疗作用有哪些?

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-08-12

饮食营养治疗是现代综合治疗中不可缺少的重要组成部分。营养治疗是根据疾病的病理生理特点,给患者制定各种不同的饮食配方,以达到辅助治疗的目的,增强机体的抵抗力,促进组织修复,改善代谢机能,纠正营养缺乏。合理的营养饮食,不仅饮食中所含的营养素种类齐全,配方恰当,色、香、味、形俱佳,而且能增进患者食欲,尤其对恢复健康青少年癫痫病能治疗吗能起到药物所起不到的作用。因此,营养治疗在增进治疗效果上,与医疗和护理同等重要。《内经》中提出,“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。这说明药物主要是祛除病邪,而以五谷、五果、五畜、五菜这些富有营养的食物来补益精气,这样邪气去,正气方可早日恢复。

又如,“虚则补之,药以祛之,食以随之”。也指出了疾病除用药物治疗外,还应重视营养。

1、调整营养素。根据疾病治疗的需要,利用热能和某种营养素的补充或减少小儿癫痫如何治疗以达到辅助治疗作用。通过减少热能、脂肪和碳水化合物,补充足够的蛋白质,有利于肥胖者减轻体重;或通过补充高蛋白及高热能饮食,使消瘦者体重增加。对手术前后患者营养的适当调整,有利于手术的进行及术后康复。

2、减轻脏器负荷。如患急性肾小球肾炎的患者,尿量少且有浮肿时,应限制食、蛋白质及水分的摄入量,以减轻肾脏的负担,有助疾病治疗。

3、控制营养素。如糖尿病患者,主要是由于胰西安癫痫病医院哪个最好岛素分泌绝对或相对不足,引起碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱。可以通过控制碳水化合物,调整生热营养素的比例,调整异常代谢,有利于病情稳定。

4、有利于消化吸收。注意食物的选择及烹调方法,使之变得细软易消化。如消化道溃疡的患者,给予少膳饮食纤维的食物,并切碎煮烂,使之易于消化吸收,有利于溃疡面的愈合。

5、补充热能消耗。如大面积烧伤、消化管瘘患者,热能消耗增多,癫痫病突然发作了怎么办可供给高氮及高热能要素饮食、高蛋白质匀浆饮食,由静脉补充脂肪乳剂及氨基酸溶液等。

6、辅助诊断。用特定试验饮食或代谢饮食可以帮助诊断患有哪种疾病,如为了辅助诊断有无潜在出血时,可用隐血试验饮食。

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