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茄汁西兰花

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-08-10

主料: 西兰花 西红柿

辅料: 葱 蒜 番汉中治疗癫痫医院哪家效果好茄沙司 蚝油

做法:

1. 西兰花洗净, 切成小朵. 西红柿去皮, 切成小块. 葱蒜切末.

2. 烧开一锅水, 加适量盐和油, 下入西兰花, 焯烫半分钟, 捞出武汉比较好的癫痫病医院在哪儿浸入凉水后捞出备用.

3. 锅中小火爆香葱蒜末, 加入番茄沙司, 翻炒一分钟至浓稠, 下入西兰花和西红柿块, 并调入蚝油, 大火翻炒均匀即可出锅.

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提示:

1. 蚝油中含有一定的盐分和糖分, 所以此菜不需要额外加盐和糖.

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2. 焯烫西兰花时加盐和油, 以及后来浸入凉水中, 都是为了保持西兰花的翠绿色泽.

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