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香橙海棉蛋糕

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-08-09

材料:

橙子一个

全蛋3颗(150-160克)低筋面粉100克,细砂糖95克,食盐1/8小匙,沙拉油25克,鲜榨橙汁35克,橙皮(2/3个)

(注沙拉油我用的是多力葵花子患有癫痫病十余年,请问还能得到治疗吗?油)

做法:

1.用小刀将橙子外表薄薄的削出黄色的皮,大橙用2/3颗,小橙用1颗的量,千万不要削到白色部份会苦的。

2.将削下来的皮切成碎屑。

3.将橙子榨汁,取出35克和沙拉油放在同一个碗内。

4.全蛋3颗加细砂糖,盐在盆内搅匀,隔冷水一边小火加热,一边搅拌,直至蛋的温度达到36-4安阳癫痫病那里能够治疗好0度体温程度。

5.用打蛋器中速搅打,直至全蛋变成浅白色,蛋液提起能写8字并在短短几秒内消失。

6.将橙汁和沙拉油用手动打蛋器搅拌均匀。

7.将面粉筛入全蛋液中,用橡皮刮刀拌匀。

8.加入橙皮屑,加入橙汁和沙拉油,用橡皮刮刀拌匀。

9.将蛋糊倒入蛋糕模内,9分满。

10.烤箱170度预热,中层170石家庄最有名癫痫医院度上下火烤25分钟。

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1.橙皮可以给蛋糕增加香味又能解腻,但是削的时侯千万不要削到白色部份这样就会苦的。

2.隔水加热全蛋会帮助打发,隔水加热时要一边加热一边搅拌,这样才能均匀的加热,不至于底部的蛋液被烫熟了,加热的水也不要太热哦,有些微热气泡就好了。

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