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荸荠炒黑木耳怎么做

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-04-16

  荸荠可以调节酸碱平衡,促进蛋白质、脂肪和糖的代谢,是营养健康又美味好吃的食材,今天,学习啦小编为大家介绍一下好吃的荸荠炒木耳的做法,希望大家喜欢!

  荸荠炒黑木耳的做法

  材料

  荸荠8个,干黑木耳(泡发后大约200多克)20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精

  做法

  1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段。

  2.炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。

  3.放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。

  4.炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。

  小诀窍

  大火速炒,保持黑木耳干脆荸荠爽口手术治愈癫痫病

  荸荠的其他做法——椰浆马蹄西米露

  材料

  椰浆200毫升 玉米粒60克(或鲜玉米半个) 马蹄(荸荠)200克 冰糖50克 枸杞20粒 西米50克 清水1000毫升

  做法

  1)将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁,枸杞泡入清水中浸泡10分钟,洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的,需要提前拿出放室温内解冻(用新鲜玉米的话,要先将玉米洗净,再用刀将玉米粒切下来)。

  2)把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米,大火煮沸后改小火,整个煮制的过程,一定要用并用勺子不停的搅拌,防止西米黏锅底或相互粘连,大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。

  3)将西米用网筛漏出,并立即倒入凉水中备用。

  4)将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中,加入玉米粒、马蹄丁、枸杞,大火煮沸后改小火煮8分钟。

 河南羊羔疯医院在线免费咨询 5)加入冰糖和西米,搅拌至冰糖融化即可关火。

  荸荠的其他做法——荸荠炒青蒜

  材料

  荸荠100克,青蒜100克,胡萝卜、香肠少许,油、盐、鸡精适量。

  做法

  1、荸荠去皮焯水切片,青蒜整理干净洗净切段,胡萝卜洗净切片。

  2、起锅热油煸炒荸荠、胡萝卜、香肠片刻。

  3、放青蒜煸炒变色时加盐和鸡精调味即可。

  荸荠的功效作用

  1治疗呼吸道疾病

  在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

  2利肠通便和利尿排淋作用

  荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品。<成年癫痫可以治愈吗/p>

  3治疗糖尿病

  荸荠质嫩多,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

  4清肺化痰

  荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。

  5功能性子宫出血

  功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女,无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明,对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗,对女性功能性子宫出血有良好效果。
 

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