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烤肉加柠檬汁的作用_久久膳食中心_久久健康网

来源:齐鲁菜谱   时间: 2019-02-12

肝癌及胰腺。对来说,常吃烤肉还容易患。不过,如果你实在难以戒口,不妨把新鲜的柠檬汁洒在烤肉上,就能解除部分致癌物质的毒性。

上世纪90年代初,美国《癌症》杂志上就发表过柠檬汁能抑制致癌物湖北治癫痫好的医院是哪家质发挥作用的。柠檬富含C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸,还有丰富的橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质,这些都能抑制致癌物对身体的侵害作用,有效地分解、中和致癌物,使之转化为无毒物质,还能抑制促进癌细胞生长西安最专业的癫痫医院的各种酶的活性,使其失去作用。此外,将柠檬汁淋在烤肉上,还能帮助肉类释放其自身的香味,使烤出的肉更鲜嫩美味。

烤肉涂柠檬汁有两种方法:一是将柠檬皮研成碎末,混合在烤肉酱中,涂抹在肉上。烤肉时间运城癫痫病应该如何治疗不宜过长,因为致癌物质在烧烤十几分钟后就会产生,因此,在能烤熟的前提下,时间越短越好。二是烤制期间,按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁,吃之前最好也滴几滴柠檬汁。

需要提醒的是,如果用锡箔纸包裹着肉烧头痛性癫痫病有什么症状烤,切勿在肉上淋柠檬汁,因为锡箔纸属于金属物质,与酸性物质接触,经过高温会产生一定的化学反应,生成对人有害的致癌物质。

(责任编辑:zxwq)

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