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难看的水果可能更健康_39健康网_饮食

来源:齐鲁菜谱   时间: 2018-07-20

  英国的一项新研究发现:超市在上架的时候总是选择那些外观最好看的水果,但实际上表面有擦伤淤痕的水果,反而含有更多对人体健康有利的植物化学物质――因为擦太原到哪看癫痫病好伤调动了水果内部的防御机制,使其生成了更多的抗氧化物质。不过,虽然有些斑痕的水果好,但是这种水果可能更容易出现腐败变质,所以购买时要注意,不要有腐败的地方,买天津最权威癫痫医院回后要尽快吃掉。

  另外,研究显示,传统的蔬菜和水果品种比现代市场中的新生代更健康。例如,“长相平凡”的中抵御疾病的化学物质数量比那些光儿童早期癫痫病症状亮鲜嫩的现代苹果高出10倍。来自联合利华、英国皇家植物园和克兰菲尔德大学的科学家耗时3年对苹果、、洋、和茶的传统品种进行研究后发现:传统的黄褐色苹果比光泽圆润朔州羊羔疯医院都有哪些的现代苹果含有更多的根皮苷,这种化学物质能降低人们患2型的可能。研究者建议果蔬行业根据果蔬品种中所含的物质,而不是外观来育种培育。

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