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到期面包回炉重新组合再热卖

来源:齐鲁菜谱   时间: 2018-07-16

  爆料:丹麦芝士包的过程:制作者首先把回收的面包切成小块,倒进容量堪比储物箱的白色面包箱,加入混杂了熟苹果、酥油、牛奶、芝士和提子的酱汁,充分拌匀。吸饱酱汁的面包碎块,被排成长棒状,上下分别铺上芝士片和新鲜蛋糕,再用丹麦面皮包裹,撒上杏仁片,烘烤45-50分钟,切件出售。

  “有5款产品夹杂回炉货,工厂回收铺内到期的面包,混入其他材料重新加工,当作新鲜面包再度上架。”甜心客(Honey Cake)内部员工小文(化名)向报社记者踢爆公司黑幕,他每天都与到期面包打交道,帮哪儿治癫痫好助它们“重新组合”,“再生”成其他的热销产品。

  记者日前进入甜心客车间暗访,发现大量回收的到期面包,由工人统一重新切片,拌匀另再用。昨晚,甜心客发言人向记者表示:“论对错,希望媒体宽宏大量,帮助我们整改。”

  员工踢爆:到期面包掺入配料“重生”

  “每天15家分店退回的满满10箱面包,除大约3箱法回收外,其余全部回炉制成新面包。”甜心客所属的广州市新甜主义食品有限公司员工小文透,一般面包的保质期为两三天,到期那天的早上,面包就被统有癫痫治好的吗一运回位于新港东路海珠科技大楼的生产车间,等待发落。

  小文偷拍的照片显示,不锈钢操作台上,林林总总的面包倚叠如山。其中一张照片里,工人正在拆开包装袋,褐底白字的“Honey Cake”标志赫然入目。“一共做成5样产品,丹麦芝士苹果包、蓝莓芝士面包、奶香芝士片、凯撒大帝和法式三。”小文说。

  记者看到,新甜主义食品有限公司3月14日和15日两天的订单明细表,面包除流向15家甜心客分店,还流向在正佳广场等旺地营业的高档雪糕店芭克闪冰。“丹麦苹果包和丹麦蓝莓芝士面包到芭克闪冰之后,他们加价卖牡丹江市癫痫病医院有哪些十多元一个。”小文说。

  销售情况:再生品位列“热销品”“必选品”

  接连两天,再生品位列“热销品”和“必选品”,蓝莓芝士面包蝉联了甜心客订单王。小文说,甜心客把到期面包回炉再造“已有3年历史”。小文的同事阿栋说,“再生面包”在厂里是公开的秘密。“公司迄今未接到过吃面包导致的投诉。也许回收的产品不一定会变质。”小文说。

  回炉原因:维持高价回炉不促销?

  小文说,甜心客走高端路北京癫痫频繁发作如何治疗线,选址多为白领云集的写字楼区,装修精致考究,最便宜的一个面包也要6元。“其他面包店过了晚上某个时间,就会开始降价。为了保持在白领心目中的高档形象,甜心客绝不促销。可平均10多元一个的面包,不降价难免滞销。”

  小文说,为甜心客服务的这半年多时间里,自己每天都在“干黑心活”,自称良心不安的小文最终决定,站出来揭开甜心客鲜为人知的“内幕”。

  记者还采访了美心西饼、面包新语、东海堂等3家市内面包店,受访工作人员一例外表示:不管数量多少,滞销面包一律报废。

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