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中医推荐:山药4种吃法最养生

来源:齐鲁菜谱   时间: 2018-07-16

  一道成功的菜肴,能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材,经常出现在我们的餐桌上,它的烹饪方法也很多,不同的做法对营养保留不尽相同,与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。

  炒山药

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  在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒、炒山药,荤的有、山药、山药炒、山药炒鸡丁等。

  清蒸山药

  如果是大病初愈,没什么胃镇江癫痫病什么医院好口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。

  煲山药粥

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  煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做山药粥、枸杞山药粥、山药粥、山药粥等。

  炖山药<长春治癫痫哪个医院好/p>

  山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

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